5大唱片

由中國中央電視台製作的電視紀錄片，
也是中國第一次使用高清拍攝的大型美食紀錄片。

祕藏美食 饕餮誘惑！盪漾在舌尖上的美味～
透過日常生活中與美食相關的多重面向，
將中國人的文化傳統等美味故事，表達得淋漓盡致。

講述了從遠古時代賴以充饑的自然穀物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，
一個異彩繽紛、變化多端的主食世界呈現在你面前。
這部紀錄片將著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事，
展現人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧，以及中國人對主食的深厚情感。
《舌尖上的中國2》共分七個單元：為《腳步》、《心傳》、《時節》、《家常》、《秘境》、《相逢》、《三餐》

-美味在舌尖上綻放，情感在內心裡長存-

　是否有種稱作「溫馨」的美味來自家人的關懷？是否有種名為「鄉愁」的滋味源自你的成長記憶？亦或是生活中的體會讓你嚐過「悲喜」的味道？這些人生百味通通來自於人們對食物的連結與情感。
　為了獲取這些食材，我們邁開《腳步》在《秘境》中追尋，在《時節》中獲取《三餐》，亦或是在人生《相逢》時品嚐《家常》美味，更甚者會運用《心傳》將精華與智慧延續下去。靠著一雙雙的巧手、一顆顆充滿愛的心創造出美食，在舌尖上轉換成變化無窮的美妙感受。
　《舌尖上的中國Ⅱ》一片不僅記錄了中國多樣性的各地美食，另側重了中國人對食物的家族觀念、文化底蘊與生活樣貌，深入刻劃出中國的飲食文化。透過鏡頭的呈現，除滿足了觀眾視覺與味覺感官外，更重要的是心靈上的共鳴與認同，讓您飽嚐一頓豐富的美食饗宴。

總導演：陳曉卿
解說：李立宏
製作：CCTV中央電視台

《第一集：腳步 》
　汗水中的苦辣酸甜，中國人對自然的依賴與敬畏
　『路菜』是先人保存食物的智慧，進而被演化成標誌性的中國美食。味覺記憶的強大，往往讓人們對故鄉食物的迷戀十分牢固，甚至被賦予　『鄉愁』這樣的文學語彙。跟隨那些奔波在路上的人們，品嘗辛勞與汗水中的酸甜苦辣。

1-1甜蜜的追逐
1-2麥客與夫妻船：最後戰場的拼博
1-3各具風味的私藏與分享
1-4家鄉味的召喚

《第二集：心傳》
　尋找消失的美味，即將消失的美味
　中國傳統烹飪在手藝上無比神秘繁複，它的傳承往往以家族或師徒的形式承載。這種心口相傳，延續了家的味道，也傳承了千百年來中國人飲食文化的基因。引領人們再次尋找那些消失了，和即將消失的美味。

2-1工藝：傳統工法的美味傳承
2-2手藝：從原始到精緻的糕點演變
2-3技藝：求新的潮汕蠔烙與揚州風味
2-4絕藝：展現頂尖技法的本幫菜

《第三集：時節》
　不同時節吃什麼，汗水中的苦辣酸甜
　『不時、不食』是中國人飲食最重要的特徵。在四季分明的國度，不同的時節，呈現出千姿百態的美食，展現傳統中國人對自然的依賴與敬畏，表達我們對氣候變幻的敏銳感知。

3-1春種：清嫩的甦醒
3-2夏耘：鮮味的孕育
3-3秋收：豐厚的回禮
3-4冬藏：美味的封存

《第四集：家常》
　帶你尋找媽媽的味道，家中的甜酸苦辣
　古人說，治大國若烹小鮮。家常菜，在每日的煎炒烹煮中，蘊藏著中國人最平實質樸的生活期許與處世之道。走進一戶戶平凡人家，與他們一同品味日常生活中的人間百味。

4-1麵：變化萬千的家常主食
4-2紅燒肉：文火慢燉的不敗經典
4-3泡菜與西瓜醬：主食們的最佳伴侶
4-4蒲菜與蒲筍：巧婦手下的平凡佳餚
4-5湯：滋補養生兼備的良方

《第五集：相逢》
　食物與人的每次攜手
生生不息的中國人用食物紀錄每次聚散離合。無論大時代中的人世變遷，還是平凡生活的悲欣交集，總有味覺作為見證。隨著人們的遷徙流轉，食材、香料、配方與技藝也在浩淼的時空中穿梭、演變、再生，形成綿長而豐富的歷史。記錄食物與人的每一次攜手，呈現中國人的相聚離別背後藏匿著的深切情感。

5-1鮮脆與麻辣的相逢
5-2近似美味的多變樣貌
5-3連結兩個故鄉的味道
5-4時代變遷下的滋味

《第六集：秘境》
　隱藏美食
　在幅員遼闊的中國，有許多奇異豐盛的美食隱匿在山野之間。茂密的森林、廣袤的草原、湍急的河流與乾旱的沙漠……在這些人間秘境的角落，一群美味的精靈不僅活躍著人們的餐桌，更維繫著人與自然之間的融洽與虔誠。將目光聚焦於隱秘在人們視線之外的鮮活民間美食，以及這些獨特美食背後的多樣生活。

6-1來自大自然的賜予：華子魚與沙蟹汁
6-2在極端環境中創造美饌
6-3原野裡的隱藏珍味
6-4一路追隨的最初原味。

《第七集：三餐》
　中國人的一粥一飯
日食三餐，夜眠六尺。一日三餐，對於中國人來說意味著人生的五味雜陳與酸甜苦辣。細品中國人餐桌上的一粥一飯。

7-1豐美早點：一日的活力來源
7-2享用夢想與汗水揉合的三餐
7-3從心調配的美食清單
7-4體會慢活中的質樸味


光碟版本：DVD (DVD-5)
影片級別：普遍級
發音語言：國語
字幕選擇：繁體中文
光碟片數：7片DVD/全7集
片長時間：全劇約317分鐘
畫面比例：16:9
影片區碼：全區ALL